กล่องเค้กภรรยาแบบดั้งเดิมเค้กภรรยาแบบดั้งเดิมขนมจีน
การเลือกวัสดุสำหรับบรรจุภัณฑ์สูญญากาศอาหารมีข้อกำหนดที่สำคัญดังต่อไปนี้:
ความเสถียรทางเคมี:
วัสดุบรรจุภัณฑ์สูญญากาศอาหารจะต้องไม่ได้รับปฏิกิริยาทางเคมีใด ๆ กับอาหารที่บรรจุซึ่งเป็นเงื่อนไขหลักในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร วัสดุควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่มีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่ออาหารตลอดกระบวนการจัดเก็บการขนส่งและการใช้งานทั้งหมด
คุณสมบัติทางกายภาพและเชิงกล:
วัสดุบรรจุภัณฑ์สูญญากาศอาหารควรมีความต้านทานต่อแรงกระแทกที่ดีและยืดหยุ่นได้ในขณะที่ไม่ฉีกขาดได้อย่างง่ายดาย
ประสิทธิภาพของอุปสรรค:
บรรจุภัณฑ์สูญญากาศอาหารจำเป็นต้องมีคุณสมบัติอุปสรรคที่เหมาะสมซึ่งสามารถป้องกันความชื้นและน้ำในขณะที่ยังคงรักษาระดับความสามารถในการระบายอากาศเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการเก็บรักษา สิ่งนี้ช่วยป้องกันการกิน
ผลิตภัณฑ์ได้รับผลกระทบจากความชื้นออกซิเจนและปัจจัยภายนอกอื่น ๆ ซึ่งสามารถยืดอายุการเก็บของอาหารได้
ความต้านทานอุณหภูมิ:
เนื่องจากอาหารจำนวนมากต้องการการเก็บรักษาอุณหภูมิต่ำและการฆ่าเชื้อโรคที่อุณหภูมิสูงวัสดุบรรจุภัณฑ์สุญญากาศอาหารควรมีความต้านทานอุณหภูมิสูง ซึ่งรวมถึงการรักษาความยืดหยุ่นที่อุณหภูมิต่ำและไม่ละลายหรือเปลี่ยนรูปที่อุณหภูมิสูง
การปกป้องสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัย:
วัสดุควรไม่เป็นพิษไม่มีกลิ่นและเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและไม่ควรก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อผู้บริโภค ในขณะเดียวกันด้วยการรับรู้ที่เพิ่มขึ้นของการปกป้องสิ่งแวดล้อมการเลือกวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่รีไซเคิลได้และย่อยสลายได้กลายเป็นปัจจัยสำคัญ
ความโปร่งใสและรูปลักษณ์:
วัสดุบรรจุภัณฑ์สูญญากาศอาหารมักจะต้องมีความโปร่งใสสูงเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเห็นอาหารภายในบรรจุภัณฑ์ได้อย่างชัดเจน นอกจากนี้ลักษณะที่ดีและความมันวาวยังช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์
ประสิทธิผลต้นทุน:
ในสถานที่ตั้งตามข้อกำหนดข้างต้นต้องมีการพิจารณาถึงความต้องการด้านต้นทุน การเลือกวัสดุที่มีประสิทธิภาพสูงสามารถช่วยลดต้นทุนการผลิตและปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันของตลาดของผลิตภัณฑ์
โดยสรุปการเลือกวัสดุสำหรับบรรจุภัณฑ์สูญญากาศอาหารควรพิจารณาข้อกำหนดหลายประการเช่นความเสถียรทางเคมีคุณสมบัติทางกายภาพและเชิงกลคุณสมบัติอุปสรรคความต้านทานอุณหภูมิการป้องกันสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยความโปร่งใสและลักษณะที่ปรากฏ วัสดุบรรจุภัณฑ์สูญญากาศอาหารทั่วไป ได้แก่ polyvinyl chloride (PVC), polypropylene (PP), polystyrene (PS), โพลีเอสเตอร์ (PET) ฯลฯ วัสดุเหล่านี้มีลักษณะของตัวเองและสามารถเลือกได้ตามสถานการณ์และความต้องการที่เฉพาะเจาะจง
