Geleneksel eş kek kutusu, geleneksel karısı kek, Çin pasta
Gıda elektrikli ambalaj için malzeme seçimi aşağıdaki temel gereksinimlere sahiptir:
Kimyasal İstikrar:
Gıda vakum ambalaj malzemeleri, gıda güvenliğini sağlamak için birincil koşul olan paketlenmiş gıda ile herhangi bir kimyasal reaksiyona girmemelidir. Malzemeler, tüm depolama, nakliye ve kullanım süreci boyunca gıda üzerinde zararlı etkileri olmadığından emin olmalıdır.
Fiziksel ve mekanik özellikler:
Gıda vakum ambalaj malzemeleri, nakliye ve depolama sırasında gıdaların dış fiziksel hasardan etkili bir şekilde korunmasını sağlamak için kolayca yırtılmasa da iyi darbe direnci ve gerilebilirliğe sahip olmalıdır.
Bariyer Performansı:
Gıda vakum ambalajının, nem ve suyu önleyebilen uygun bariyer özelliklerine sahip olması gerekir ve koruma amacına ulaşmak için belirli bir nefes alabilirlik sürdürür. Bu yemeyi önlemeye yardımcı olur
Ürünler, gıdaların raf ömrünü uzatabilen nem, oksijen ve diğer dış faktörlerden etkilenir
Sıcaklık Direnci:
Birçok gıdaların düşük sıcaklıkta depolama ve yüksek sıcaklıkta ısıtma dezenfeksiyonu gerektirdiği göz önüne alındığında, gıda vakum ambalaj malzemeleri yüksek sıcaklık direncine sahip olmalıdır. Bu, düşük sıcaklıklarda esnekliğin korunmasını ve yüksek sıcaklıklarda erime veya deforme olmamayı içerir.
Çevre Koruma ve Güvenlik:
Materyal toksik olmayan, kokusuz olmalı ve gıda güvenliği standartlarını karşılamalı ve tüketicilere herhangi bir zarar vermemelidir. Bu arada, çevre koruması konusunda artan farkındalıkla, geri dönüştürülebilir ve biyolojik olarak parçalanabilir çevre dostu malzemelerin seçilmesi önemli bir husus faktörü haline gelmiştir.
Şeffaflık ve görünüm:
Gıda vakum ambalaj malzemeleri genellikle yüksek şeffaflık gerektirir, böylece tüketiciler gıdaları ambalajın içindeki açıkça görebilirler. Buna ek olarak, iyi bir görünüm ve parlaklık, ürünün çekiciliğini artırmaya da yardımcı olur.
Maliyet etkinliği:
Yukarıdaki gereksinimleri karşılama öncülünde, malzemelerin maliyet etkinliği de dikkate alınmalıdır. Yüksek maliyet etkinliğine sahip malzemelerin seçilmesi, üretim maliyetlerini azaltmaya ve ürünlerin pazar rekabet gücünü artırmaya yardımcı olabilir.
Özetle, gıda vakum ambalajı için malzemelerin seçimi, kimyasal stabilite, fiziksel ve mekanik özellikler, bariyer özellikleri, sıcaklık direnci, çevre koruma ve güvenlik, şeffaflık ve görünüm ve maliyet etkinliği gibi birçok gereksinimi kapsamlı bir şekilde dikkate almalıdır. Yaygın gıda vakum ambalaj malzemeleri arasında polivinil klorür (PVC), polipropilen (PP), polistiren (PS), polyester (PET) vb.
