Hộp bánh vợ truyền thống, bánh vợ truyền thống, bánh ngọt Trung Quốc
Lựa chọn vật liệu cho bao bì chân không thực phẩm có các yêu cầu chính sau:
Tính ổn định hóa học:
Vật liệu đóng gói chân không thực phẩm không được trải qua bất kỳ phản ứng hóa học nào với thực phẩm đóng gói, đây là điều kiện chính để đảm bảo an toàn thực phẩm. Vật liệu cần đảm bảo rằng chúng không có tác dụng có hại đối với thực phẩm trong toàn bộ quá trình lưu trữ, vận chuyển và sử dụng.
Tính chất vật lý và cơ học:
Vật liệu đóng gói chân không thực phẩm nên có khả năng chống va chạm và kéo dài tác động tốt, trong khi không dễ dàng xé, để đảm bảo bảo vệ thực phẩm hiệu quả khỏi thiệt hại vật lý bên ngoài trong quá trình vận chuyển và lưu trữ.
Hiệu suất rào cản:
Bao bì chân không thực phẩm cần phải có các đặc tính rào cản thích hợp, có thể ngăn ngừa độ ẩm và nước, đồng thời duy trì một mức độ thở nhất định để đạt được mục đích bảo quản. Điều này giúp ngăn ngừa ăn uống
Các sản phẩm bị ảnh hưởng bởi độ ẩm, oxy và các yếu tố bên ngoài khác, có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm
Điện trở nhiệt độ:
Cho rằng nhiều thực phẩm yêu cầu lưu trữ nhiệt độ thấp và khử trùng nhiệt độ cao, vật liệu đóng gói chân không thực phẩm nên có khả năng chống nhiệt độ cao. Điều này bao gồm duy trì tính linh hoạt ở nhiệt độ thấp và không tan chảy hoặc biến dạng ở nhiệt độ cao.
Bảo vệ môi trường và an toàn:
Các vật liệu nên không độc hại, không mùi và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, và không nên gây hại cho người tiêu dùng. Trong khi đó, với nhận thức ngày càng tăng về bảo vệ môi trường, việc chọn các vật liệu thân thiện với môi trường có thể tái chế và phân hủy sinh học đã trở thành một yếu tố xem xét quan trọng.
Tính minh bạch và ngoại hình:
Vật liệu đóng gói chân không thực phẩm thường yêu cầu độ trong suốt cao để người tiêu dùng có thể nhìn thấy rõ thực phẩm bên trong bao bì. Ngoài ra, ngoại hình tốt và độ bóng cũng giúp tăng cường sự hấp dẫn của sản phẩm.
Hiệu quả chi phí:
Với tiền đề đáp ứng các yêu cầu trên, hiệu quả chi phí của vật liệu cũng cần được xem xét. Chọn vật liệu có hiệu quả chi phí cao có thể giúp giảm chi phí sản xuất và cải thiện khả năng cạnh tranh thị trường của các sản phẩm.
Tóm lại, việc lựa chọn vật liệu cho bao bì chân không thực phẩm nên xem xét toàn diện nhiều yêu cầu như ổn định hóa học, tính chất vật lý và cơ học, tính chất rào cản, kháng nhiệt độ, bảo vệ môi trường và an toàn, minh bạch và ngoại hình, và hiệu quả chi phí. Vật liệu đóng gói chân không thực phẩm phổ biến bao gồm polyvinyl clorua (PVC), polypropylen (PP), polystyrene (PS), polyester (PET), v.v.
